かねきさんのう～米(まい)ブログ

田原市内のどのスーパーも在庫しなくなり、


豊橋の馴染みのコーヒー豆屋さんもやめた


米粉ぱんを作る時の　「小麦グルテン」　を、


仕方なく、ネットで色々比べて購入しました。





国内産は桁が違うほど高価なため我慢で、


ドイツ、フランス、オーストラリアからドイツ。





送料を考慮して、１，５ｋｇ大袋を選びました。





色が濃くしっとりして水分が多そうな粉です。





初チャレンジの食パンは、まだ３０年早い出来。




【チャレンジ２回目】




【チャレンジ３回目】




【チャレンジ４回目】




配合や焼き温度・焼き時間などを変えても

共通して　「しっとり・もっちり」　出来上がる。





焼き立てはそのままがおいしくて、翌日は、


トースターなどで水分を飛ばしカリッとです。





「グルテンが変わると随分違うんですね～。」





PS：【チャレンジ５回目】




日曜の朝食用に、就寝前に焼いたばかりで、

ココア味レーズン入り、みんなで試食します。







　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com