2019年08月31日
豆乳米粉シュークリーム
牛乳⇒豆乳 小麦粉⇒米粉 に代替したシュークリーム。
卵がSサイズしかなかったので分量が微妙です。
残った卵白を使い、皮の卵の分量も微妙です。
新オーブンは庫内の温度にムラが無いようです。
やっぱり膨らみがイマイチの米粉シュー皮です。
６個分量で作ったため、少な過ぎて水分が飛び、
全体的に 「硬いシュークリーム」 となりました。
『
プリンのようなカズタード 』 
だそうです。 おいしい あんしん かねきライス お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 00:05│Comments(0)
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