かねきさんのう～米(まい)ブログ

７日（日）名古屋で開催した会議に参加した若米が、


生産者の方からいただいたサンプル米数種類です。





毎日自店精米するかねきのお米を炊く合間を見て、


ありがた～いお米！をぼちぼち試食していきます。





以前から興味を持っている品種の　『　にこまる　』　





２００２年九州発の暑さに強い中生種で、


愛知県では３０年産から選択銘柄になり、


品種名の明記ができるようになりました。





佐賀県産と静岡県産を取り扱ったことがあり、


１番の特徴は　「ピカピカの炊き上がり」　で、


同品種でも産地により味・品質が異なります。





『　ＪＡ高知県　四万十　にこまる　特別栽培米　』





田原市では、秋の野菜の植え付けとの兼ね合いで、


お米の収穫作業を早く終えたいと考える農家が多く、


高温対策　「にこまる採用」　には消極的なようです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com