かねきさんのう～米(まい)ブログ

さつまいも好きなわが家は、よくさつまいもをいただきます。





天ぷらはもちろん、芋サラダ、芋ポタージュなどにも使います。





今日は、例の日清ホットケーキミックス　「極もち」　を使用し、


わが家で言う　「芋まん」　鬼まんじゅう風蒸しパンを作ります。





どんなホットケーキミックスでも、ほぼ同様な作り方でOKです。





①　ミックス粉１袋に対して、さつまいもを


小なら２本・中なら１本・大なら半分を用意し、


皮を向き、サイコロ状に切って、水に浸ける。





②　粉１袋に、レシピ通りの卵や牛乳などと


追加　「白砂糖大匙山盛１」　を加え混ぜる。





③　②の生地に①の水を切った芋を加え、


混ぜたら、強火で　「１０分強」　蒸して完成。


（芋が透明になり、竹串がスッと通る）





特に、甘くて美味しい豊橋のブランド芋　


「飯村のさつまいも」　はおすすめです。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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