かねきさんのう～米(まい)ブログ

雑穀がブームから定着しつつある日本で、

雑穀のくくりを少々外れる物まで含めると、

３０種・５０種と相当数が出回っています。





試食サンプルでいただいた雑穀２種類です。





鉄板人気の　「もち麦を使ったブレンド雑穀」





【左】　国内産１００％　もち麦＋そばのむき実


市民権を得ている　「もち麦」　と新進気鋭の　「そばのむき実」





四国産有色品種のもち麦　「ダイシモチ」　は浅めに搗いて、

人気上昇中のそばのむき実と特徴が似ていて相性が良い。





ご飯に炊きこむと、どちらも香ばしくやわらかく食べやすい。





そばは日本では麺ですが、世界ではむき実が一般的です。





【右】　国内産１００％　もち麦＋はと麦


美味しい四国産ダイシモチを分搗きした　「もち麦」　に、

漢方で　「ヨクイニン」　と呼ばれる健康食材　「はと麦」　と

ビタミンを強化した大麦加え、理想的な３つの麦ブレンド。





毎日のごはんに炊き込んでいただく美容健康ブレンドです。





各雑穀はそれぞれ特徴があり、相性があります。





とてもたくさんある雑穀を、ただ多種類を混ぜるのではなく、

健康目的（便秘・血圧・痩身等）に合わせ、味にも配慮して、

うまくブレンドし、飽きないように時々変えたりがいいですね。





雑穀は薬ではありませんので、ぼちぼち継続が一番です。





変に凝り固まらず、気軽に食生活に取り入れれば、

白ごはん、雑穀ごはんと変化のある楽しい食卓です。






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