かねきさんのう～米(まい)ブログ

店主にお任せしてアク抜き済みの　「わらび」　「ぜんまい？」　に、


下茹で済みの　「タケノコ」　に　「鹿児島産新じゃが」　を加え、


「佐渡の乾椎茸」　と　「人参」　と　「厚揚げ」　も足して、




新物づくしの　　　『　春の煮物　』　です。





昆布と乾椎茸のだしで、じゃがいも・人参・椎茸・タケノコ・厚揚げを煮て、


醤油と中双糖で味付け、わらびとぜんまいをのせて一煮立ちし蓋をする。





わらびの　「やわらかい頭の部分」　タケノコの　「やわらかい穂先」


「わけぎ」　でもう一品の　『　春のご馳走　　和え物　』　にしました。









　おいしい　あんしん　かねきライス　

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