かねきさんのう～米(まい)ブログ

バレンタイン＆バースデーチョコにいただいた大きなチョコです。





チルドキープ中の　「自家製白餡（北海道産白花豆）」　に混ぜて、


チョコ餡に変身させて、チョコ大福餅　⦿⦿⦿⦿⦿⦿　にしました。





チョコ１００ｇを湯煎にかけてやわらかくします。





白餡２５０ｇを加えて混ぜます。　（チョコ１：白餡５）





クルミとマシュマロ入りのミルクチョコなので、


細火で　　焦がさないように混ぜながら


マシュマロが溶けるまで火を入れました。





冷めたら、３０～３５ｇに丸めておきます。





糯粉２００ｇと水２２０ｃｃをレンジで加熱後練って　


（以前のブログ参照：粉により水２００～２４０ｃｃ）


大福皮を作り、片栗粉の上に出してちぎります。





皮が扱いやすいうちに餡を包むと、


余熱で餡がやややわらかく戻ります。





冷めたら、一つ一つラップで包みます。





チョコと白餡のバランスが良いようで、


チョコチョコ　せず、　あんあん　ぜず　（笑）


口の中で、チョコと餡の味が交互に来ます。





ただ、チョコは油分が多いので、カロリー高め。





女性には　　禁断の　　誘惑の　　美味しさ　です。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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