かねきさんのう～米(まい)ブログ

新潟県が　「米研究１２０年」　を記念して開発した


今年本格デビューの渾身の新品種　「新之助」　で、


節分の　『　恵方巻　　』　を作りました。





新之助は、大粒でテリが良く、もっちりとしていますが、


コシヒカリ系ではないため、程よい粘りで酢飯に合いそう。。。。。　





具材は野菜を中心に１１種。





①　油揚げ

②　人参

③　椎茸





④　卵焼き

⑤　竹輪





⑥　きゅうり

⑦　沢庵

⑧　カニカマ

⑨　シーチキンマヨネーズ

⑩　でんぶ





⑪　自家製レタス　（苗をいただきました）


添えの　⑫　寿司生姜　





贅沢な具はありませんが、質の良い材料を使用し、


｢生は無し｣　やや甘めで　｢女性・子供向き｣　です。





昔からの　　わが家の味です。





おすそ分け分は、ラップに包んで、豆をトッピングです。





今年の恵方は　『　南南東　』　です。





みなさまも、美味しく　　厄除けができましたか？





【追記】　予想以上に美味しい酢飯になりました。　

「新之助」　で、是非、お寿司を作りましょう。　量り売りいたします。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

１２０周年記念オリジナル雑穀販売中　http://kaneki.dosugoi.net/e995627.html