かねきさんのう～米(まい)ブログ

今日３月２０日は春分の日。





春彼岸のお中日、



｢ぼたもちの日｣　です。





定休日なので、ゆったりぼたもちを作れます。





いつも作る定番なので、

ちょっぴりレシピを変えてみました。





昨日作っておいた粒餡は、


「平成２７年北海道産　とよみ大納言」　と

白砂糖に替えて　「フジ　三温糖」　で、


ご飯を包むので、少し甘めです。



（通常同量のところ、砂糖１割り増し）





今までは、


「北海道十勝産エリモ小豆」　は　

「北海道産とよみ大納言」　より


『　安くて　うまい！　』　と言いましたが・・・




今年のとよみ大納言はとても良い！



（大粒なので、煮る時間は延びる）





ご飯はもち米１００％で炊いて、

私の好みで、半分つぶします。





もち米とうるち米を半々でもＯＫ。



（どちらも普通の水加減）







ご飯が炊けたら　団子に丸め　餡で包んで出来上がり。





　今回の材料は下記の通りです。　


　たっぷり餡の　ぼたもち１９個　完成


『　１個　３２円　』

（当店販売価格換算）





【粒餡】　やわらかめ　約１ｋｇ　

とよみ大納言　３００ｇ　（２合）

三温糖　　　　　３３０ｇ




【ご飯】　玉　１９個

佐賀ヒヨクモチ　３００ｇ　（２合）




（餡が多めで２００ｇ余り）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com