かねきさんのう～米(まい)ブログ

実りの秋　

米屋にとって　「新米の出来」　は気になるところ。。。




もう１つ気にかかることがあります。


『　新豆の出来　』



“　o(￣s￣*) 　まめ～？　”

（田原では　「元気？」　のこと）



当店では、丹波産黒豆を除き、

豆の本場　「北海道」　から仕入れています。




【白花豆と大福豆を半々の白餡】


そろそろ新豆の便りが聞こえます。


そこで、　

ぼちぼち在庫整理をしようかと。。。




サンプルでわずかに残った・・


『　平成２４年北海道産白花豆　（しろはなまめ）　』　

と　

『　平成２４年北海道産大福豆　（おおふくまめ）』


合計３合くらいです。




もちろん大きさが違うので、

別々にやわらかく煮て合わせて、


『　白餡に　』　。。。



【３０個】　白餡まんじゅうか？白あんぱんか？



ちょっと荒業の　「ミキサー使用」　で、


立派な　『　こし白餡完成！　』　



(＠⌒ο⌒＠)ｂ まんぞくー


冷めてから、

使う大きさに握り、蓋付きタッパーでチルド室に。。



冷えて硬くなり、饅頭に成形し易くなります。




火曜日くらいに・・・

まんじゅうに　『　ヘンシ～ン　』　予定。




　おいしい　あんしん　かねきライス