かねきさんのう～米(まい)ブログ

沖縄土産の　「現地で釣ったマグロ」　のおすそ分けです。





１日目は、


勿論　『　マグロのさしみ　』　でいただきました。





さすが生！、やわらか～い。





２日目は、


玉葱と串に刺して　『　マグロの串カツ　』　に。。。





そして、３日目は、


生姜を入れて　『　マグロの佃煮　』





【材料】

マグロ　（一口大に切る）　

生姜　　（ひとかけを千切りにする）




【調味料】

料理酒　　（多め）　

中双糖　　（１/２カップ）　

醤油　　　（１カップ）




①　鍋に　「料理酒」　「生姜」　「中双糖」　を入れ火にかける。


②　中双糖が溶けたら　「醤油」　を入れ　「マグロ」　も加える。


③　中火～弱火で煮詰め、完成。





火を通すのはもったいない生マグロですが、




「とっても大きくて！」





いろいろ　　美味しくいただきました。





『　ごちそうさま～。　』






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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