かねきさんのう～米(まい)ブログ

昨日は、



半日以上かかって


味噌を作った若米です。



【平成２７年北海道産音更大袖＋豆麹＋塩／主に佐渡産海塩】


大豆は、

一晩水に浸けて戻しました。





朝から　「大豆を煮ては潰す」　の繰り返し。。





そんな中・・・


『　塩　』　の支度がしてない！　　「え　ェー！！」　





かき集めて。。。　　





そして、午後、　


「麹」　と　「塩」　を混ぜ混んで


陶器の容器に詰め込みました。





なんとか完了。





味噌作り経験者の店主が不在で、

若米一人で挑戦の　『　初！味噌作り　』





結果は先ですね～。　（笑）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com