2015年02月28日
キャベツ・大根・きゅうり・人参の甘酢浸け
『 最近、食事に漬物が出ない。 』 。。。と店主が不満顔。
いろいろ野菜の差入れがあったので、
キャベツ
大根
きゅうり
人参 を
薄切りにして、
塩でもんで、
水を絞り・・・・
甘酢に柚子の搾り汁を入れ、
塩もみ野菜に入れます。
昆布と柚子を皮を糸に切り、
甘酢野菜に加え、よく混ぜます。
【柚子が爽やか】
人参がしんなり、昆布がやわらかくなるまで
重しを載せて冷蔵庫で・・・１週間。。。。。。。
どうだー！！ 店主。 （笑）
おいしい あんしん かねきライス
いろいろ野菜の差入れがあったので、
キャベツ
大根
きゅうり
人参 を
薄切りにして、
塩でもんで、
水を絞り・・・・
甘酢に柚子の搾り汁を入れ、
塩もみ野菜に入れます。
昆布と柚子を皮を糸に切り、
甘酢野菜に加え、よく混ぜます。
【柚子が爽やか】
人参がしんなり、昆布がやわらかくなるまで
重しを載せて冷蔵庫で・・・１週間。。。。。。。
どうだー！！ 店主。 （笑）
おいしい あんしん かねきライス 
Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 14:27│Comments(0)
│料理
