かねきさんのう～米(まい)ブログ

伊良湖魚市場直送　「小ぶりの太刀魚２００円也」　を



３本買って。。。　～：　～：　～：　

（皮をこそいで、皮半分残った状態で）　３枚におろしてもらいました。



【１本分】


少し残った皮が　（やっぱり）　切りにくくて、

十分たたけませんでしたが。。。。。



（身だけにすればよかった～・・と後悔気味）



【太刀の粗いたたき】


少々不満足なたたきっぷりの太刀魚、

玉ねぎと生姜のみじん切り、

白ゴマに、

米粉をつなぎに入れて・・・


混ぜ・混ぜ・混ぜ。。。。。



【やっぱり苦になる皮】


丸くして揚げるつもりが、


なんかうまく行かない気がして・・・

焼くことに予定変更。




米油でコンガリ焼きました。



【素材の味のみ】


意外に中はしっとり。。。


せんべいくらいにもうちょっと薄くすると、

パリっと感が出るかもしれませんね。



一人２個しかできなかったので、

たっぷり野菜と。



【褒めてくれる末っ子】







<゜)))彡　おいしい　あんしん　かねきライス　>゜))彡