かねきさんのう～米(まい)ブログ

宮城県といえばササニシキ。



・・・　でした。



今では、


ひとめぼれと逆転、

県内での作付けは１割を切り、　


ライバル・コシヒカリには大きく水をあけられ、

全国の作付け比率では１％を割り込んでいます。　



この激減ぶりは何故でしょう？

時流に乗った　『　粘り　』　のコシヒカリに対し　『　あっさり　』　のササニシキ。


そして、冷害に弱く栽培が難しいササニシキ。


昭和５５年以降のたびたびの異常気象で、

「良質米を生産供給できなかった」　のです。




しかし、

寿司を中心に和食に根強い需要があります。






そこで、

平成１３年、　名門　古川農業試験場で

『　やわらかく、あっさり、冷めても美味しいササニシキ　』　（母）　と

同じく宮城産の銘柄品種　『　冷害に強い　ひとめぼれ　』　（父）　を交配し、


ササニシキの食味を受け継ぎ、寒さに強い品種の開発が始まりました。




１０年の時を経て、

『　東北１９４号　』　という育成番号のササニシキの味を持つ期待の新品種が



もうすぐデビュー　です。





　おいしい　あんしん　かねきライス