かねきさんのう～米(まい)ブログ

３月３日ひな祭りは日曜日のため


ゆっくりいがまんじゅう作りです。





それでも餡だけは先に用意します。





材料は北海道十勝産小豆４００ｇと


同重量のフジ白砂糖４００ｇだけで、


小豆を煮て白砂糖を加え煮上げます。





皮の作り方は、佐渡コシヒカリ米粉に


２割増しの湯を加えしっかりこねます。





もち米を浸水し、赤・黄・緑の色付け、


丸めた小豆餡を米粉皮で包んだ饅頭の


上をへこませ水を切ったもち米をのせ


蒸し器で１０分間蒸せば、３色トリオ！





詳細は、かねき米の郷のホームページの


カラー写真付きのレシピを参照ください。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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