かねきさんのう～米(まい)ブログ

桃の節句を少々過ぎましたが、


時間に余裕のある日曜の５日、


早起きしていがまんじゅうを


３１個（米の粉５００ｇ）作り、


チビ姫１＆２などに配りました。





佐渡コシヒカリ１００％米粉の


甘さやコクを味わってほしくて


米粉の皮に砂糖を入れないので


早く硬くなり、本日食べてね！！





「蒸し時間１０分」は重要ポイント、


蒸し過ぎではぜたり割れたりします。





私もかなりひさしぶりだったので、


皮が薄かったり、餡が偏ったりと


爆発した（笑）失敗作も多くて。





味は同じで甘くて美味しいです。





北海道十勝産エリモ小豆の餡使用、


ALL自家製のいがまんじゅうです。





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