かねきさんのう～米(まい)ブログ

３月３日の雛祭りには地域それぞれの雛菓子があります。





東三河の定番は米粉の皮で餡を包んだまんじゅうの上に


色付けしたもち米をのせ蒸した「いがまんじゅう」です。





時々「雛様のおこしもん」の米粉のお買い上げがあり、


米粉を熱湯でこね、型に入れ形作り、彩色したものを


蒸し上げるようで米粉の扱いはいがまんじゅうと同様。





今日のお客様は砂糖は入れず、餅や団子風に食べます。





子供には団子を丸めたり色塗りしたりの遊びと同じで


楽しそうな作業ですが近頃は作る人が少ないそうです。


　(残念そう）





かねき米の郷自慢の佐渡産コシヒカリ１００％米粉は


お客様が「味や品質の差があり他の米粉は使えない」


米本来の味や風味が抜群で米粉の良さが堪能できます。





いがまんじゅう・おこしもんなど和菓子に超おすすめ！






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com