2019年02月28日
じゃがいものポタージュ
洋系おかずのプレーンオムレツの汁物に
『 メークイーンのポタージュ風 』 です。
鰹で出したダシ汁でやわらかくじゃがいもを煮て、
汁ごとミキサーにかけると、かなり粘っこい感じで、
鍋に戻し、湯と牛乳を加えのばして、バターを加え、
黒コショウとチキンダシで塩味を整えて完成です。
クルトンの代用に、フランスパンの隅を四角に切って、
器に注いだじゃがいものポタージュ風に浮かべます。
さすが、元 『 芋！ 』
結構お腹にたまります。
おいしい あんしん かねきライス
お米ギフトは かねき米の郷 http://www.kaneki-komenokuni.com
『 メークイーンのポタージュ風 』 です。
鰹で出したダシ汁でやわらかくじゃがいもを煮て、
汁ごとミキサーにかけると、かなり粘っこい感じで、
鍋に戻し、湯と牛乳を加えのばして、バターを加え、
黒コショウとチキンダシで塩味を整えて完成です。
クルトンの代用に、フランスパンの隅を四角に切って、
器に注いだじゃがいものポタージュ風に浮かべます。
さすが、元 『 芋！ 』
結構お腹にたまります。
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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 00:04│Comments(0)
│料理
