2022年11月05日

店主の自家製紅生姜作り

店主は自分が漬けた梅干しから出る梅酢を利用して


薄切りにして乾燥させた新生姜で紅生姜を作ります。





昨年は赤しそが少なくて生姜の色そのままでしたが、


今年はたくさん入れ鮮やかな自然の赤色が出ました。





昨年はいただいたたくさんの新生姜で作り一年分有り、


今年は買ったのでこれだけで face07 すぐ終了しそうです。






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タグ ：梅酢新生姜自家製紅生姜


Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 21:03 │Comments(0) │料理
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