かねきさんのう～米(まい)ブログ

今度の日曜日に開催される

街なかイベントのため　


（お楽しみに！）




「萱町本店」　に雛人形を出しました。





大きな段飾りのため　「お内裏様」　と　「お雛様」　のみです。





お内裏様は　「左？」





年に一度だけなので、忘れてしまいました。　





「ま　いいか？」





老若男女関係なく　「ひなさまトーク」　が進みます。





『　飾ってよかったな。　』





しばらく飾ります。





「またお寄りくださいね。」






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com


  

先日、バレンタインなので


『　ガトーショコラ　』　を焼いた末っ子です。





初めて、


佐渡産コシヒカリ使用米粉　「さどっ粉」　の

小麦グルテンミックスタイプを使用しました。





　ふっくら・・


しっとり・・・



とっても美味しく！




皆さんに大好評でした。　





今回は、その時余った　


「純ココア」　と　「植物性生クリーム」　で

『　ココアアイス　』　を作ってくれましたよ。





食べる少し前に冷凍庫から出して

やわらかく練って丸めました。





トッピングは、

お気に入りの　「セブンイレブンの冷凍ブルーベリー」　


安くて　美味しい！





『　ココア味のアイスクリーム　』　も


大変美味しくいただきました。　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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いただきものです。





田原市片浜町で一軒だけのイチゴ農家


『　片浜ベリー　』　さんの　「章姫」　です。





ほとんど地元の市場に出ないそうです。


まっ！　かっ　赤ー　！！





ど！　りっぱー！！　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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お徳用のまぐろの切り出し。





皮と筋を取って、


細かいパン粉を付ける。





噛むと・・・　後から　「魚　>゜)))彡　鮪の味」　が来る。





ごちそうさまでした。　






>゜)))彡　おいしい　あんしん　かねきライス　>゜)))彡

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昨日は、



半日以上かかって


味噌を作った若米です。



【平成２７年北海道産音更大袖＋豆麹＋塩／主に佐渡産海塩】


大豆は、

一晩水に浸けて戻しました。





朝から　「大豆を煮ては潰す」　の繰り返し。。





そんな中・・・


『　塩　』　の支度がしてない！　　「え　ェー！！」　





かき集めて。。。　　





そして、午後、　


「麹」　と　「塩」　を混ぜ混んで


陶器の容器に詰め込みました。





なんとか完了。





味噌作り経験者の店主が不在で、

若米一人で挑戦の　『　初！味噌作り　』





結果は先ですね～。　（笑）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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今日はお休み。。　☂





田原街中の　「はなとき通り」　にある




『　珈琲本舗　いとう屋　』　に行きました。





只今、



「とっておきの菜の花展」　開催中ということで


生から作った　「菜の花の押絵のしおり」　をいただきました。





さらに、



「バレンタインデー」　ということで


「かわいいチョコレート」　も付きました。





本日、

　Happy Valentine Day !

　Happy Birthday !!



私にぴったりなオマケ。。。　❤




さて、


夜は仲良し食事会です。





　おいしい　あんしん　かねきライス　　

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田原街中の田原神明社で




２月１４日（日）　午後１時半　か　２時頃。。


？？？？？




『　餅投げ　』　の予定です。





当日、町内放送がありそうですが・・・





何時か？わかりません。





ごめんなさい。　









　おいしい　あんしん　かねきライス　

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只今、　


ご自宅を増築リフォーム中。。。





近日、建前をご予定のお客様から


「チョッとしたお礼の品」　と　リクエストされました。　





若いご夫婦のお名前と

跡取りのＪｒ．君の名前を入れて、




さり気に　「家業」　もアピールしましたよ。　





投げ餅に混ぜて投げられそう。。。（！？笑）





住まいを新たにし、

気合を入れ、　


これから頑張る若いご家族に




『　幸あれ！　』　






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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今週末は　❤　バレンタインデー！





今日は１１日、




そ～ろ。。


そ～～ろ。。。




プレゼントを購入する時期です。



【萱町本店】


かねき米の郷　両店の店頭で、


バレンタイン・テトライス販売中！！



【南晩田店】






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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味噌作りに最適な　　寒～い　２月に入り、


味噌用大豆をたくさんお買い上げいただいています。





３０ｋｇ越えから１ｋｇのご購入まで、

例年よりたくさんのお客様がご来店です。





毎年　「味噌作り教室」　してよ！　とお願いされますが。。。　





過去に、


一度だけ店主が挑戦しましたが、

煮た大豆をつぶすのが大変で・・　




それっきり。。。





多くの味噌作り名人さんのお話を聞いて、


『　味噌作りの耳年増　』　ではありますが。。





各ご家庭で、


大豆・麹などの材料の配合がいろいろで

作り方も様々なようです。




その上、

みんなで一緒に作って各自持ち帰っても

各家庭の環境で味噌の出来が変わります。





「奥が深い！」　「おもしろい！！」





作り方はシンプルで意外と簡単そうですが、



理想の味に仕上げるのは　「経験」　と


『　麹菌任せ（！？）　』　。。。　かもしれません。





麹菌にお願いしないといけないのでしょうかねぇ。　（笑）





今年は、



若米が　「売っているだけでなく作りたい」　と、


『　味噌作りに初挑戦！　』　です。





とりあえず、

お世話になる北海道の豆問屋さんのレシピ通り。




豆麹と　「平成２７年　北海道産　音更大袖」　で

豆味噌を日曜日に仕込みます。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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