かねきさんのう～米(まい)ブログ

ひさしぶりの米粉ピザ。



【厚くてふんわり、パンタイプの生地】　食べ応えあり！



『　佐渡産コシヒカリ使用の米粉　さどっ粉：グルテンミックスタイプ　』　で、


「ヘルシーな野菜だけ、オーソドックスなトマト・玉葱・ピーマンのピザ」　です。



【　用意する道具　】

＊　ホームベーカリー　（ゴパン）　

＊　ガスオーブン

＊　計量器

＊　クッキングペーパー

　

【　材料　生地　】　

①　冷水　２００ｃｃ　　（冬：ぬるま湯）

②　マーガリン　１０ｇ　　（ボーソー　菜種マーガリン）

③　砂糖　１０ｇ　　（フジ製糖　白砂糖）

④　塩　３ｇ

⑤　米粉　２５０ｇ　　（佐渡産コシヒカリ使用　さどっ粉：ミックス粉）

⑥　ドライイースト　３ｇ　　（サフ　赤）





【　材料　トッピング　】　細切りに刻んでおく。

⑦　ピザソース　１袋

⑧　玉葱　１/２個

⑨　ピーマン　２個

⑩　トマト　１個

⑪　とろけるチーズ　１袋　




【　作り方　】

➊　パンケースに　①冷水②マーガリン③砂糖④塩　を入れる。

➋　その上に、⑤米粉を入れる。

➌　さらに、⑥ドライイーストをのせる。



➍　➌のパンケースをゴパンに戻し、ピザ生地コースのスイッチを入れる。

➎　こね（２０分）だけで中断する。　（発酵はしない）



➏　ガスオーブンの丸ターンテーブルにクッキングペーパーを敷く。

➐　➎の生地を➏のターンテーブルに出し、ゲンコツで丸く広げながら、

　　真ん中が低くなるように伸ばす。



➑　オーブン（３５℃）で３０分発酵させる。

➒　➑の生地に　⑦ピザソースを塗り、その上に　「⑧⑨⑩の刻んだ野菜」　を散らし、

　　⑪のチーズをトッピングする。



➓　２００℃のオーブンで２０分焼く。



『　完　成！　』


味も上々。

「米粉とわからんな～。」　（店主）


見事　「完食」　！

胃にもたれない　「優しいピザ」　でした。




　おいしい　あんしん　かねきライス　





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８月１１日（日）　かねき米の郷 萱町本店は 「通常定休日」 です。


「お客様の盆の仕度のお手伝い」　午後５時まで営業します。






『　盆そうめん　』

『　お米ギフト　』


いろいろ・・・


イロイロ・・・




遠慮なくご来店下さいね。



南晩田店も　「通常の日曜営業時間」　

『　午前１０時から午後５時まで　』　営業中。



どちらでも、ご都合の良いお店にどうぞ。


お待ちしています。





ところで。　


申し訳ありません。。。。。


m( _ _ )m





【　かねき米の郷　盆休みのお願い　】


萱町本店　　８月１４日（水）、１５日（木）

南晩田店　　８月１３日（火）～１６日（金）


よろしくお願いいたします。



　おいしい　あんしん　かねきライス