2013年12月08日

人気比べ。。紫花芸豆　VS　大正金時豆

平成２５年　北海道産新豆　をバトル形式でご紹介します。

「いんげん豆」　から。。



【左：平成２５年北海道産紫花芸豆　右：平成２５年北海道産大正金時豆】


➊　おかず豆の代名詞　「金時豆」　の中で、

やや小粒でも味の良い　『　大正金時豆　（たいしょうきんときまめ）　』



➋　大粒で紫マダラで、煮上げると深紫一色になる

信州産は土産として有名な　『　紫花芸豆　（むらさきはなげまめ）　』



甘く煮るのが定番です。



薄皮の大正金時豆を甘さ控えめで煮れば、

『　家族の大好物！！　』



大きく煮上げた紫花芸豆は、

『　立派なお茶うけ！　』



icon　おいしい　あんしん　かねきライス　icon  
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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 15:04 │Comments(0) │豆
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