かねきさんのう～米(まい)ブログ

郊外から市街地まで日本中にかなりの店舗を持つ


なか卯に一度も来店したことがなく今回お初です。





よく通る豊橋の店は入っている印象がありません。





でも、現在TVCM中で、末っ子も割といいと評価。





先日の吉野家もオペレーションが随分変わり、


なか卯はどうだろう？と大変興味があります。





２台の発券機、広いと言えない店舗にしても


動線が良く、スタッフが常に動ける状態です。





あっという間に注文が届き回転が早そうです。





ただ、ドライブスルーが入ると大変そうです。





人件費が上がり、低価格チェーン店はいかに


効率を上げ客数を増やすかが大きな課題です。





なかく卯は上手く行っている方だと感じます。





外から見るのと実際に行くのでは違いますね。





飲食店様とお話しする時大変参考になります。






　おいしい　あんしん　かねきライス　

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