かねきさんのう～米(まい)ブログ

下戸で飲めない私は滅多飲屋さんに行きません。





お伴で飲酒が主の飲食店で夕食を取りましたが、


塩味が濃く強く体に応えて今朝も残っています。





アルコールを飲む時、飲み物に合わせるため


酒のあては塩味を濃くするのが一般的ですが


塩に慣れない私にはどうしても濃く感じます。





普段は手作りし難いため調味料類は市販品の


醤油・マヨネーズ・ケチャップ等を使います。





それらにはほとんど塩が使われているので


自分で料理をする際はほぼ塩を加えません。





他のご家庭に比べて薄味過ぎるかもですが、


辛味が少ない粗い黒コショウを少し振って


味を調節したりアクセントにするのが私流。





塩の取り過ぎには注意している私ですが、


砂糖の取り方には少々甘い私は片手落ち？（笑）






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