2021年02月24日

カブの即席漬け

カブをいただきました。





大根のようにも煮えますが、


今日は即席漬けにします。


カブの即席漬け


水洗い後、皮をむき、薄切り、


塩で揉んだら水をよく絞って、


レモンの皮と塩混布を足して


揉み込み暫く味をなじませる。





白菜・キャベツ・大根などより


カブは上品で高級感があります。






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タグ ：カブ

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Posted by かねき米の郷 （かねきこめのくに） at 12:53│Comments(0) │料理
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