かねきさんのう～米(まい)ブログ

夏休みの自由研究に　『　ぬか漬け　』　をしたいので、


ぬかをもらいに来た小学校高学年くらいの女の子です。





「そうだね、残り１週間ほどだから、ラストスパートだね。」





ぬか床の作り方は予習済みで、即実行のようです。





なすやキュウリなどの夏野菜が豊富に収穫できて、


麺類が中心で、ビタミンが不足しがちな夏の食卓に


ぬかからビタミンが移ったぬか漬けは栄養補給です。





「旬のミニトマトも漬けるんですね～～～。」





塩もみしてぬかをまぶした緑が鮮やかな市販品もありますが、


本物のぬか漬けは少し水分が抜けしぼんで色もあせています。





こらから大人になるまでぬか漬けを続ければ、


お嫁に行く時　「Myぬか床」　も連れて行けますよ。　（笑）






　おいしい　あんしん　かねきライス　

お米ギフトは　かねき米の郷　http://www.kaneki-komenokuni.com